Se nos está yendo de las manos esto pero, encima… ¿Fotografiamos bien los platos de comida?

Artículo inicialmente publicado en revista impresa y blog de El Tenedor (http://blog.eltenedor.es/mundo-gastronomico/sacar-fotos-onfan) Hacemos fotos de platos porque nos gusta comer. Porque nos gusta la gente que cocina. Porque sabemos que un buen plato tiene detrás una historia y esa historia la queremos transmitir lo mejor … Seguir leyendoSe nos está yendo de las manos esto pero, encima… ¿Fotografiamos bien los platos de comida?

Entrevista a Quique Dacosta***… Champagne y misterio del Flamenco.

(Entrevista realizada en el congreso Gastronomika 2014 y publicada en el blog y magazine de Onfan.com) Hablar de Quique Dacosta es hablar de muchas cosas. Es hablar de un cocinero genial, alguien que podría pasearsecon chaqué y bombín por los fogones de medio mundo haciendo … Seguir leyendoEntrevista a Quique Dacosta***… Champagne y misterio del Flamenco.